Filiera
Dai campi allo stabilimento, qualità e freschezza guidano ogni fase
In Futuragri, produzione, lavorazione e fresh-cut rappresentano tre momenti fondamentali di una filiera integrata e controllata. Dalla coltivazione delle materie prime alla trasformazione e preparazione dei prodotti, ogni passaggio è gestito con attenzione, competenza e tecnologie all’avanguardia.
La vicinanza tra le aree di raccolta e lo stabilimento consente di ridurre i tempi di lavorazione, mantenendo intatte le caratteristiche naturali delle verdure e garantendo elevati standard qualitativi. Un sistema organizzato e costantemente monitorato che unisce esperienza agricola, innovazione e sicurezza alimentare per offrire prodotti freschi, genuini e affidabili.
Produzione
Garantiamo prodotti con la migliore shelf-life
La lavorazione e il confezionamento dei prodotti rappresentano una delle principali attività di Futuragri. Grazie a un'esperienza consolidata, a tecnologie avanzate e a una gestione attenta della filiera, l'azienda garantisce elevati standard qualitativi, continuità di fornitura e la massima freschezza lungo tutto il percorso che porta il prodotto dal campo al consumatore.
Nell’azienda ortofrutticola Futuragri ha assunto grande importanza la lavorazione di verdure in vassoio.
Gli asparagi sono la storia stessa dell’azienda. La continua ricerca delle varietà adatte al clima asciutto della Daunia ha portato agli inizi degli anni novanta al risultato eccezionale di un asparago completamente edibile fino al fondo. L’azienda è in grado di lavorare l’asparago in ogni tipo di confezione dalle punte al microonde al classico mazzo da 500 grammi. Le linee di video calibratura e confezionamento consentono di fare circa 120.000 mazzi di asparago in un solo giorno di lavoro.
La prima azienda in Italia a non aggiungere acqua negli asparagi, è stata la Futuragri. C’è l’inveterata abitudine, infatti, di immergere i mazzi di asparagi in acqua per guadagnare peso, ma successivamente gli stessi asparagi si lignificano ed emanano cattivo odore. Con l’aumentare delle temperature l’aggiunta di acqua diventava un danno enorme per i consumatori.La Futuragri rinuncia al 15 per cento del peso ma al tempo stesso garantisce un prodotto con una migliore shelf-life e senza spiacevoli odori.
I cavolfiori vengono commercializzati da ottobre a maggio. Per garantire continuità alla GDO la Futuragri si è dotata di un apposito magazzino frigo per stoccare circa mezzo milione di piante in modo tale da modulare al meglio l’offerta e sopperire alla carenza di prodotto nei giorni più freddi. A tal fine si usano almeno venticinque varietà diverse di cavolfiore cosi’ se ci fosse un problema su una varietà si ha a disposizione, nello stesso periodo, sempre un’altra.
Lavorazione
Dal campo allo stabilimento in tempi brevissimi
Grazie a una filiera corta e controllata, Futuragri garantisce prodotti raccolti e lavorati in tempi rapidi per preservarne al meglio freschezza e qualità. Dalla selezione delle varietà alle tecniche di raccolta e confezionamento, ogni fase è gestita con attenzione per rispondere alle esigenze del mercato e dei clienti.
La gamma dei cavolfiori della nostra azienda ortofrutticola si completa con il romanesco e con una serie di varietà sperimentali: dai baby cavoli ai cavoli colorati al macerata e altri. La raccolta dei cavolfiori avviene con carri agevolatori a garanzia di un minore maltrattamento dei corimbi, causa del successivo comparire di macchie oscure da trauma.
Si accettano anche input dai clienti su come coltivare e sui calibri giusti per il mercato che si affronta.
Con i broccoli si parte da settembre e si finisce a giugno. Sono solo cinque le aziende che producono broccoli all’interno della Futuragri e questo rende semplicissimo monitorare i campi. I produttori consegnano il prodotto nel vicino stabilimento garantendo viaggi brevissimi ed una migliore freschezza del prodotto. Anche sui broccoli vengono risolti tutti i problemi di confezionamento in base alle esigenze del cliente. Dal filmato al nudo al peso-prezzato e, grazie alla macchina che produce oltre 5000 kili di ghiaccio al giorno, si può viaggiare con lo strato di freddo sull’imballaggio fino a destinazione.
Dal primo giugno al 30 settembre la Futuragri è in grado di fornire dell’ottimo melone retato con la fetta. Accanto al tradizionale “Proteo” si implementano le varietà più moderne, ma si rinuncia sempre ad una lunga durata del melone in favore di un miglior gusto.
Aver selezionato due siti produttivi (Foggia e Arezzo) è stata la carta vincente per garantire una continuità di sapore al melone e non deludere mai le aspettative dei clienti. La cura nella raccolta dei frutti, soprattutto nelle giornate calde, quando vengono effettuate due raccolte al dì, ottimizza il rapporto tra zuccheri e maturazione.
Fresh-cut
Filiera corta e massima freschezza
Dal 2005 Futuragri sviluppa il settore fresh-cut, offrendo prodotti pronti all’uso ottenuti da una filiera corta e controllata. Tecnologie avanzate, rigorosi controlli e processi di lavorazione dedicati garantiscono freschezza, igiene e sicurezza.
La gamma dei cavolfiori della nostra azienda ortofrutticola si completa con il romanesco e con una serie di varietà sperimentali: dai baby cavoli ai cavoli colorati al macerata e altri. La raccolta dei cavolfiori avviene con carri agevolatori a garanzia di un minore maltrattamento dei corimbi, causa del successivo comparire di macchie oscure da trauma.
Si accettano anche input dai clienti su come coltivare e sui calibri giusti per il mercato che si affronta.
Con i broccoli si parte da settembre e si finisce a giugno. Sono solo cinque le aziende che producono broccoli all’interno della Futuragri e questo rende semplicissimo monitorare i campi. I produttori consegnano il prodotto nel vicino stabilimento garantendo viaggi brevissimi ed una migliore freschezza del prodotto. Anche sui broccoli vengono risolti tutti i problemi di confezionamento in base alle esigenze del cliente. Dal filmato al nudo al peso-prezzato e, grazie alla macchina che produce oltre 5000 kili di ghiaccio al giorno, si può viaggiare con lo strato di freddo sull’imballaggio fino a destinazione.
Dal primo giugno al 30 settembre la Futuragri è in grado di fornire dell’ottimo melone retato con la fetta. Accanto al tradizionale “Proteo” si implementano le varietà più moderne, ma si rinuncia sempre ad una lunga durata del melone in favore di un miglior gusto.
Aver selezionato due siti produttivi (Foggia e Arezzo) è stata la carta vincente per garantire una continuità di sapore al melone e non deludere mai le aspettative dei clienti. La cura nella raccolta dei frutti, soprattutto nelle giornate calde, quando vengono effettuate due raccolte al dì, ottimizza il rapporto tra zuccheri e maturazione.
Dalla terra al prodotto finito
La qualità di un prodotto nasce molto prima della raccolta. Per questo Futuragri segue direttamente ogni fase della filiera, dalla programmazione delle coltivazioni fino alla lavorazione e al confezionamento.
La vicinanza tra i campi e lo stabilimento consente di ridurre al minimo i tempi di trasporto e di preservare al meglio freschezza, caratteristiche organolettiche e valore nutrizionale delle materie prime.
Ogni passaggio viene monitorato e verificato attraverso procedure di controllo che coinvolgono l’intero ciclo produttivo:
- pianificazione delle coltivazioni;
- monitoraggio delle produzioni in campo;
- raccolta nei tempi ottimali di maturazione;
- conferimento rapido allo stabilimento;
- lavorazione e confezionamento;
- controlli qualitativi e tracciabilità.
Questo approccio ci consente di mantenere elevati standard produttivi e di offrire prodotti affidabili e costanti nel tempo.
Conoscere l’origine delle materie prime è fondamentale. Per questo ogni lotto può essere identificato e seguito lungo tutto il percorso produttivo, dal campo fino al prodotto finito. Un sistema che garantisce trasparenza, sicurezza alimentare e conformità ai più elevati standard qualitativi.
La nostra filiera nasce in un territorio ricco di tradizione agricola e competenze consolidate. Valorizzare queste risorse significa sostenere l’economia locale, ridurre gli spostamenti delle materie prime e costruire un modello produttivo più efficiente e sostenibile.
La stretta connessione tra agricoltura, lavorazione e innovazione rappresenta uno degli elementi distintivi dell’identità Futuragri.
Seguire direttamente la filiera significa poter intervenire in ogni fase del processo, migliorando continuamente metodi, controlli e risultati.
Per Futuragri la qualità non è il risultato di un singolo passaggio, ma il frutto di un lavoro coordinato che inizia nei campi e prosegue fino al prodotto che arriva sulle tavole dei consumatori.
Il valore di una filiera controllata
Dalla coltivazione alla lavorazione, ogni fase del percorso produttivo è gestita e monitorata con attenzione. Una filiera corta, tracciabile e profondamente legata al territorio che consente di garantire qualità costante, sicurezza alimentare, trasparenza e freschezza delle materie prime, valorizzando al tempo stesso le risorse agricole locali.