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Zuppe di stagione sane e genuine come fatte in casa   Ma sono fatte in casa? È questa la domanda che ci viene rivolta più spesso da chi assaggia le…

L’inizio di un sogno   Nel 1981 un gruppo di agricoltori di Borgo Tavernola (Foggia) fonda una cooperativa agricola. Nel 1991 una parte di essi decide di dare vita alla…

Asparagi pugliesi in ritardo per colpa del maltempo: “Gelo, grandine e pioggia hanno flagellato i primi raccolti e il clima continua a essere sfavorevole, con temperature che in questi giorni…

Per i cultori della tradizione gastronomica è un dogma, per molti consumatori, invece, un’assoluta necessità: due visioni opposte, quasi due religioni. La presenza di aglio e cipolla nelle zuppe di…